De la terre à l'assiette
Villefranche-sur-SaônePartez à la rencontre de cueilleurs professionnels, maraichers, apiculteurs, éleveuses ou même pécheurs puis chaussez leurs bottes lors d'un atelier participatif. La découverte se fait aussi par le goût avec une démonstration dégustation du produit !
Nous avons travaillé pour vous concocter 5 activités immersives, gourmandes et participatives à tester tout l'été.
Pour la première fois cette année 5 producteurs ont accepté de partager tout leur savoir avec vous, en groupes intimistes, pour vous faire vivre une expérience particulièrement riche en émotions.
Dans chaque offre De la Terre à l'Assiette, vous passerez 3h30 avec deux partenaires : le producteur mais aussi un.e chef.fe culinaire ou un.e autre expert.e!
Vous aurez alors l'occasion de découvrir, en conditions réelles, un métier passionnant, de mettre les mains dans la terre et de poser toutes vos questions les plus gourmandes ou même techniques.
Un atelier participatif de 45 minutes au minimum est prévu dans chacune des activités pour que vous puissiez ramener une recette ou un souvenir et en faire profiter votre entourage.
L'aspect gourmand de ces rencontres peut avoir lieu à tout moment : lors de votre découverte avec le producteur, au cours d'une démonstration dégustation avec un chef ou encore après avoir fabriqué vous-même votre met régional !
Retrouvez chaque semaine l'une de ces 4 offres, à partir de 16 ans :
- De la fleur à la tasse (Cueillette sauvage et tisane - Beaujeu)
- Du jardin à l'assiette (Maraichage et cuisine de saison - Belleville)
- De la ruche au dessert (Apiculture et sucreries au miel - Fleurie)
- De la Saône à l'assiette (Pêche et chef restaurateur - Villefranche)
Et pour toute la famille, tous les vendredis entre le 28/06 et le 10/08 :
- De la prairie au fromage (chèvres et atelier fromage - Propières)