Camargue Coquillage
Port-Saint-Louis-du-RhôneCamargue Coquillages c'est une entreprise agrée à la production et à la vente de coquillages située à Port Saint Louis, en Camargue. Productrice d'huitres et de moules depuis 1995. Premier producteur en PACA labélisé "Agriculture Biologique".
Passionnés par notre métier, votre producteur de coquillage met tout en œuvre pour vous fournir des produits de qualité supérieure qui respectent la biodiversité marine. Nous nous engageons à vous offrir le meilleur de la mer, des produits frais et savoureux ainsi qu'un service de qualité. Mais notre rôle ne s'arrête pas là, nous nous inscrivons dans une démarche de préservation des eaux du Parc Naturel Régional de la Camargue en sensibilisant nos visiteurs/clients sur les enjeux de la professions.
Les coquillages, les huitres et les moules bio proposés par Camargue Coquillages sont certifiés bio et conformes au règlement sur l’Agriculture Biologique de l’Union européenne. Le label bio garantit un mode de production qui respecte l’environnement et le bien-être de l’animal.
Une densité moins importante de coquillages par table (moins de cordes) ce qui diminue la pression sur le milieu, la mortalité des coquillages (pas de prolifération de maladie) pour offrir un produit de qualité à nos clients.
Des coquillages issus de captage naturel certifiées BIO.
Le plus important, La Perle de Camargue® est une huître diploïde, elle est donc naturelle.
Contrairement à l'huître triploïde qui se consomme de plus en plus en France et qui est néfaste pour l'environnement.
Le respect du milieu naturel est ce qui représente le mieux la production en Agriculture Biologique. Située dans le Parc Régional de Camargue nous nous devions de respecter ce terroir. Depuis plusieurs années, nous avons mis en place un partenariat avec le Festival de la Camargue et du Delta du Rhône pour sensibiliser les visiteurs sur notre merroir.
La traçabilité est primordiale afin d'assurer au client un produit sain et de qualité.
Au détail, demi-gros ou gros, venez découvrir les violets de roche, les tellines de Camargue, les palourdes blanche de Camargue, les huîtres creuses Bio de Camargue...
Vous pouvez également commander des plateaux confectionnés par vos soins.
La journée débutera par une visite de la cabane ostréicole ainsi que de l'atelier de conditionnement. Ensuite, nous mettrons la main à la pâte pour un atelier "collage d'huîtres" afin d'aiguiser la curiosité des visiteurs sur les spécifificités de l'ostréiculture en Méditerranée. Les explications seront données de manière ludique afin que le discours soit compréhensible pour tous. Etant le seul producteur en Agriculture Biologique de la Région Sud, nous aborderons également cette problématique qui saura plaire aux visiteurs. En 2019, nous avons reçu le Prix de la Dynamique Agricole et de la Pêche, pour récompenser nos efforts, notre dynamisme mais aussi la vision long-termiste de notre passion. Nous conclurons cette visite par la dégustation de la production sur le site.
