La Pastorale du Regagnas

Ferme pédagogique



Thèmes:
- Découverte de la chèvre du Rove et de son origine, la physiologie de la chèvre et son cycle (reproduction, croissance etc...)
- Comportement et mode de vie (caractère, vie du troupeau, alimentation…)
- La traite dans la chèvrerie, la transformation du lait en fromage
- Historique de la chèvre et de la brousse du Rove. Le rôle du chien de troupeau. Le métier de chevrier en Provence.

Toute l'année: sentiers balisés pour la visite libre de la ferme et de ses animaux (chèvres, ânes, chevaux, poules, canards, oies…)
Sur réservation pour les visites guidées et commentées pour les groupes. A partir de février: biberons des nouveaux nés à 17h.

Public accueilli: centre de vacances, collèges, personnes handicapées, personnes âgées.

Visite de la Pastorale du Regagnas et fabrication de fromage

- Accueil et descriptif du lieu - Les visiteurs assistent et peuvent participer à la traite - Dégustation du lait et explication de la différence entre lait cru, lait entier, pasteurisé, etc... - Explication détaillée (avec les cheères) de la façon dont j'élève mes chèvres (pastoralisme, soins, mises-bas, soins aux cabris, respect du bien-être animal, etc...) - Description de la chèvre : pourquoi cette race, qu'a t-elle de particulier, quelle est sa place parmi son espèce, etc... - Fabrication du fromage (selon le nombre de personne possibilité de participer à la fabrication en fromagerie) - Fabrication d'une faisselle par les participants et dégustation de celle-ci - Dégustation des différents affinages de fromages

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Chèvres de la Pastorale du Regagnas