Mieux manger

Panier produits locaux

paul_seo — Thu, 29 Jul 2021 08:31:56 +0000

Panier produits locaux paul_seo jeu 29/07/2021 - 10:31

Panier produits locaux

Panier de produits locaux de fruits et de légumes de saison

Adepte des produits de saison, sains et savoureux, locavore dans l’âme, vous appréciez la livraison de panier de légumes frais, auprès de votre maraîcher ou d’une AMAP - Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne. En vacances, vous aspirer à conserver vos valeurs. De passage dans la Vallée de la Gastronomie – France ®, constituez vous-même votre panier de produits locaux, chez nos producteurs locaux partenaires ou sur les nombreux marchés régionaux avec lesquels nous sommes associés.

Votre panier de produits locaux en Bourgogne-Franche-Comté

La consommation locale est un système gagnant-gagnant, pour vous, pour les producteurs locaux et pour la planète.

De passage du côté de Beaune, en Bourgogne-Franche-Comté, faites quelques kilomètres en direction du sud et venez flâner au Marché dominical de Chagny, en Saône-et-Loire. Prenez votre temps et enivrez-vous des senteurs et des couleurs des fruits et légumes présentez sur les étals. Arrêtez-vous pour discuter avec les commerçants et n’hésitez pas à leur demander s’ils assurent la livraison de panier de légumes frais. Si vous restez plusieurs jours dans la région, passez-leur commande de produits bio. Ils seront ravis… et vous aussi !

Votre panier de produits locaux en Auvergne-Rhône-Alpes

La région Auvergne-Rhône-Alpes est riche de ses marchés et de ses petits producteurs.

À Lyon, le mercredi après-midi, n’oubliez pas votre panier à fruits et légumes, car c’est ce jour-là que se tient le Marché Fermier des Producteurs - Place Carnot. Vous y trouverez des prunes, pêches, brugnons, tomates, courgettes et autres fromages ou viandes de la région. Toujours dans le Rhône, venez en voiture ou à vélo-cargo découvrir l’étonnant et atypique Marché de Vourles. Ancien marché de gros, il vend désormais au détail. Cependant, certaines traditions ont perduré. Le marché ouvre à 18 h 30 au son d’une cloche, et vous ne pouvez acheter vos fruits et légumes qu’au cageot pré-pesé, d’où la nécessité d’un grand coffre !

Dans la Drôme, le week-end, déambulez dans les allées du Marché du samedi - Place des Clercs, à Valence, où 150 commerçants vendent une grande diversité de produits du terroir de qualité. Le lendemain, rendez-vous au Marché du Dimanche à Romans, marché historique et grandement populaire. Notez qu’à Roman, des marchés se tiennent tous les jours dans différents lieux de la ville, sauf le lundi.

Vous avez envie de cueillir des fruits et des légumes de saison et de remplir vous-même votre panier ? Le Domaine Clos Fougères, à Châteauneuf-sur-Isère, cultive des fruits à noyau tels que des pêches, des abricots ou des cerises, ainsi que des fruits rares comme des pêches plates, des pêches sanguines, des nectarines sanguines, des mini-pêches, des abricots à chair blanche, etc. On se lèche d’avance les babines !

Votre panier de produits locaux en Provence

Les petits villages de Provence et de la Côte d’Azur possèdent tous leur marché que vous prendrez plaisir à dénicher, en bord de mer ou dans l’arrière-pays. Il se peut toutefois que vous ne puissiez pas vous rendre dans la région cette année. Qu’à cela ne tienne, c’est votre panier de produits locaux qui viendra à vous, et ce, grâce à une commande de produits bio en ligne. Vive Internet ! L’Épicerie Richard, fondée en 1885, dispose d’un rayon bio bien fourni et propose des paniers gourmands à base de produits provençaux : huiles vierges bio d’olive, de bouquet, de tournesol ou de carthame ; olives noires bio de Nyons AOP ; gelée royale bio ; crème mains et visage au lait d’ânesse et huile d’argan ; savons de Marseille végétaux ; tisanes diverses ; etc. Remplissez votre panier sur la e-boutique et imaginez-vous au pays des cigales.

Mieux manger avec le circuit court : venez rencontrer nos producteurs

pao — Tue, 19 Jan 2021 12:08:15 +0000

Mieux manger avec le circuit court : venez rencontrer nos producteurs pao mar 19/01/2021 - 13:08

La Vallée de la Gastronomie-France® ce ne sont pas seulement des vignerons, des restaurateurs et aubergistes attachés à la préservation et à la transmission de notre patrimoine gastronomique ; nous représentons également des producteurs locaux. Ces acteurs participent pleinement et activement du témoignage d’un savoir-faire à la française. C’est pour cela, qu’en plus d’un parcours touristique et gustatif émaillé d’expériences remarquables, nous référençons différents magasins de producteurs.

LE CIRCUIT-COURT, C’EST QUOI ?

La philosophie des circuits-courts peut se résumer à “du producteur au consommateur” ; il s’agit en réalité de limiter les intermédiaires. Avoir l’opportunité de se rendre directement sur le lieu de production, c’est faire le choix de la proximité et de la qualité des produits.

Les producteurs qui adhèrent au système du circuit court sont des artisans souhaitant transmettre des valeurs de partage et de transparence.

Ainsi acheter ses produits directement sur le lieu de production appartient pleinement à une démarche locavore.

QUELS SONT LES MAGASINS DE PRODUCTEURS MEMBRES DE LA VALLÉE DE LA GASTRONOMIE-FRANCE® ?

Les producteurs membres de La Vallée de la Gastronomie-France® offrent des expériences uniques. La Vallée de la Gastronomie-France® regroupe des artisans du goût qui possèdent un savoir-faire reconnu.

LA CUEILLETTE DANS LES VERGERS DU CLOS FOUGÈRES

Clos Fougères vous propose des visites commentées de leur ferme en tracteur-remorque ou des visites libres. D’autres activités plus originales et techniques sont aussi dispensées par la ferme de Châteauneuf-sur-Isère, comme des cours et des ateliers. En outre, vous avez la possibilité, de la mi-mai à la mi-septembre, les mercredis et les samedis, de venir cueillir vous-mêmes les fruits et les légumes de la ferme. Vous pourrez bien évidemment acheter directement les fruits issus des vergers du Clos Fougères grâce à leur magasin de producteur ouvert toute l’année.

LA FERME DU CLUSELIER

La ferme du Cluselier, en Bourgogne, a l’ambition de rapprocher producteurs et consommateurs. Depuis plus de 100 ans, on y produit une viande de qualité, au goût incomparable. L’élevage y est pratiqué dans le respect de la tradition, de la nature et du bien-être animal. Aujourd’hui, la ferme du Cluselier vous propose des colis de viande de bœuf et de viande d’agneau. Engagée dans la filière label rouge, la ferme vend une grande partie de sa viande d’agneau en direct. Conditionnée en caissettes de cinq ou 10 kg, la viande d’agneau s’achète sur place, dans la plus grande transparence et en circuit court. À la ferme du Cluselier, la traçabilité est totale et vous garantit une viande goûteuse d’une exceptionnelle qualité. Le même type de conditionnement est disponible pour le bœuf. N’hésitez pas à venir découvrir la ferme, avec ses pâturages, son hangar de stockage de foin, sa bergerie et ses stabulations pour les veaux.

LA FERME DU BRÉGALON

La ferme du Brégalon est située dans les Bouches-du-Rhône, à proximité d’Aix-en-Provence et du petit village de Rognes. Cet élevage traditionnel de chèvres est dédié à la fabrication du fromage. La ferme produit aussi un délicieux jus de raisin, un rosé de Provence au bouquet unique, et des yaourts à base de lait de chèvre au goût très doux. Profitez de votre passage dans la région pour découvrir l’élevage, dire bonjour aux chèvres, et faire le plein de produits du terroir. Les fromages affinés sur place sont tous au lait cru. Choisissez entre les fromages frais, nature ou aromatisés au poivre, aux herbes de Provence, au sésame, au pavot ou à l’échalote. Des fromages en forme de cœur, du camembert lait de chèvre, des fromages crémeux, demi secs, ou secs : il y en a pour tous les goûts. La ferme du Brégalon accueille les visiteurs tous les jours à partir de 15 heures pour la vente des produits fermiers et pour la visite. À ne pas manquer : le spectacle de la traite.

Vous l’aurez compris faire appel au circuit-court permet d’avoir l’assurance de produits frais et de qualité. C’est dans cette optique que nous vous proposons des prestations touristiques valorisant les produits locaux grâce à nos offres gourmandes.

La vente directe : où trouver des producteurs locaux ?

pao — Tue, 19 Jan 2021 12:02:28 +0000

La vente directe : où trouver des producteurs locaux ? pao mar 19/01/2021 - 13:02

La Vallée de la Gastronomie-France® est aussi une invitation à la réévaluation des modes de distribution des produits car elle cherche à favoriser les circuits courts afin de créer un échange avec les producteurs locaux et découvrir leur savoir-faire. Dans cet article, nous vous présentons quelques-unes des expériences de ventes directes de producteurs proposées par Vallée de la Gastronomie - France ®.

CLOS FOUGÈRES, EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNES-ALPES

Clos Fougère est un domaine horticole qui se transmet de générations en générations depuis 1882. Ces producteurs passionnés vous proposent de découvrir et de déguster leurs fruits et légumes de saison. Avoir l’opportunité de découvrir cette ferme en agriculture biologique titulaire de nombreux labels de qualité (bienvenue à la ferme, Gîte de France, vigneron indépendant…) est réellement un atout car vous pourrez faire l’expérience de produits frais et d’un savoir-faire authentique fruit d’années d’expériences. Il vous sera possible d’acheter directement les fruits issus des vergers du Clos Fougères grâce à un magasin de vente directe ouvert toute l’année.

LA FERME DU CLUSELIER, EN RÉGION BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ

Avec la ferme du Cluselier, de la ferme au consommateur, il n’y a qu’un pas. La Vallée de la Gastronomie-France® a sélectionné cette exploitation familiale fondée en 1903 par M. Lazare Moreau, située à Saint-Forgeot en Saône-et-Loire. Ce lieu de production est particulièrement intéressant car il a été fait le choix de la polyculture et de l’élevage ; ainsi Thanguy de Lachaise, producteur local, élève des bovins de races limousine et charolaise, des ovins de charolaise et texels tout en cultivant des céréales (colza, blé et orge) pour nourrir son cheptel.Ainsi sur son site de vente directe, ce producteur vous propose ses produits emballés sous vide et étiquetés livrés à votre domicile. Par ailleurs, pour les gourmands, le site vous propose quelques idées de recettes pour bien cuisiner cette viande de qualité issue d’un terroir authentique.

Vous désirez rencontrer des producteurs locaux proposant leurs produits en vente directe ? Retrouvez sur les offres gourmandes producteurs de La Vallée de la Gastronomie - France ® sur cette page.

Mieux manger grâce à nos expériences culinaires

pao — Mon, 18 Jan 2021 08:51:09 +0000

Mieux manger grâce à nos expériences culinaires pao lun 18/01/2021 - 09:51

Mieux manger, c'est avant tout choisir de bons produits, goûteux et frais. C'est aussi retrouver les saveurs des terroirs, à travers les productions locales et artisanales. Les producteurs français se mettent en quatre pour flatter vos papilles et vous emmener à la redécouverte des saveurs d'antan. Mieux manger est un plaisir à partager, entre amis mais aussi en famille, avec ses enfants, pour les initier aux senteurs et aux couleurs. Direction la Provence et la Vallée du Rhône pour des dégustations inédites et savoureuses.

MIEUX MANGER EN PROVENCE

Parmi nos coups de coeur, il y a la brousse de la Ferme du Brégalon, en Provence. Ce fromage frais de chèvre, qui rappelle un peu le fromage blanc traditionnel, est léger et sain. Mais surtout, il développe des senteurs de terroir et de garrigue. La Ferme du Brégalon vous fera aussi déguster des fromages de chèvre crémeux ou demi-secs, ou la spécialité locale, le 'Divin'. Les bienfaits de l'huile d'olive ne sont plus à démontrer. Offrez-vous le plaisir de goûter une huile de Provence, pressée à la Bastide du Laval près d'Arles, dégustez olives en saumure et tapenades, pour une escapade gourmande au pays des cigales.

MIEUX MANGER EN VALLÉE DU RHÔNE

Olive toujours, au moulin de Lou Mouli d’Oli à Bourg Saint Andéol. Encore une excellente occasion de découvrir comment mieux manger, en optant pour une huile d'olive saine et fruitée de production locale. Le Lou Moulin d'Oli vous propose aussi ses purées d'olives. Au Clos Fougères, à Châteauneuf sur Isère, tout tourne autour des fruits et des légumes. En agriculture bio depuis 1998, le domaine vend directement ses productions, pêches et nectarines, abricots, cerises, prunes, mais aussi châtaignes, noix ou amandes. Vous pourrez aussi craquer pour les produits transformés, comme les délicieuses confitures, les pâtes de fruits ou les compotes.

Locavore, une habitude de consommation pour préserver le terroir

pao — Mon, 21 Sep 2020 08:50:52 +0000

Locavore, une habitude de consommation pour préserver le terroir pao lun 21/09/2020 - 10:50

Pour le locavore, le terroir est une source inépuisable de produits savoureux et sains. Il représente un écosystème à respecter. Il garantit la biodiversité. La culture locale privilégie la qualité plutôt que le rendement. Les produits du terroir ont le bon goût de l’authenticité. Le locavore défend le terroir et lutte contre la consommation de masse : phénomène de société, le locavore fait désormais partie d’une véritable communauté. Présentation du locavore dans sa démarche de consommateur écoresponsable.

LOCAVORE, UN ÉTAT D’ESPRIT PARTAGÉ PAR TOUJOURS PLUS DE CONSOMMATEURS

Le locavore cherche à limiter l’impact carbone de son alimentation et à manger des produits sains. Sa démarche tient du bon sens : pourquoi s’approvisionner à l’autre bout de la planète alors que la région offre son lot de richesses naturelles ? En plus, manger local permet de consommer des fruits cueillis à maturité et des légumes savoureux. La fraîcheur et la qualité gustative sont prisées par le locavore. Cette nourriture saine améliore le quotidien et soutient l’économie locale. De plus en plus de consommateurs se tournent vers ce mode de consommation. La provenance des aliments à la vente entre désormais dans les critères d’achats. Le locavore doit cependant s’approvisionner directement auprès de producteurs de la région pour respecter ses engagements personnels.

LOCAVORE, UN RÉSEAU D’ÉCHANGES VIA DES FILIÈRES DE PRODUCTIONS LOCALES

Les avantages du locavorisme sont nombreux. Cette habitude de consommation vous épargne les intermédiaires. Vous consommez des produits de qualité à prix intéressant. Vous pouvez échanger avec les producteurs sur leurs pratiques et vous tourner vers ceux qui respectent vos exigences. Les locavores se retrouvent sur les réseaux sociaux pour dénicher les bonnes adresses. Une communauté de locavores a vu le jour sur internet. Les producteurs s’organisent pour faire connaître leur activité et gérer leurs stocks. Les formules proposées aident chaque partie à lutter contre le gaspillage alimentaire.

LOCAVORE, UN ART DE VIVRE ET UNE RECHERCHE D’AUTHENTICITÉ

Le locavore recommande de consommer, de toute urgence, cet art de vivre tourné vers l’authenticité du goût avec des produits du terroir. Si vous vous sentez locavore convaincu, vous pouvez vous renseigner sur les producteurs locaux et leurs circuits de distribution. Rencontrer les agriculteurs et les éleveurs engagés dans les filières de qualité vous permettra de connaître les enjeux du métier et de découvrir un savoir-faire menacé par la mondialisation. Les professionnels du secteur viennent aussi au devant des consommateurs pour faire valoir leurs produits d’exception. Ils organisent des animations autour de leur produits : ces rendez-vous sont l’occasion de goûter des produits locaux et d’appellation contrôlée. Certains vous invitent même sur leur propriété pour découvrir la production in situ. Votre hôte vous fait partager son quotidien et vous livre ses petits secrets pour révéler le bon goût du terroir.

Une expérience inédite vous attend dans la Vallée de la Gastronomie. Vous partez à la rencontre des producteurs locaux et vous savourez les meilleurs produits du terroir. Ainsi, vous pouvez séjourner en plein vignoble bio ardéchois et profiter des activités proposées autour du vin. Le domaine Notre Dame de Cousignac vous accueille dans un mas familial tout confort pour vos vacances, au milieu des vignes, à l’orée du bois. Vous vous ressourcez dans un environnement naturel préservé. Vous pouvez opter pour une balade sophrologique entre les ceps de vignes. Vous avez une occasion unique de pratiquer la spéléo œnologie avec une dégustation au creux de la Grotte de Saint-Marcel-d’Ardèche. Vous reviendrez avec des souvenirs inoubliables après ce séjour d’un nouveau genre au cœur du terroir ardéchois réputé pour ses produits d’exception. Être locavore a décidément du bon !