AUX ALENTOURS DE BEAUNE : DES RESTAURANTS GASTRONOMIQUES
Besoin d'une pause gourmande ? Faites une escale à Beaune et découvrez les nombreuses offres que la Vallée de la Gastronomie vous réserve. De la Moutarderie Edmond Fallot à la Table de Pauline, les établissements traditionnels et les restaurants gastronomiques à Beaune sont variés. De quoi ravir vos papilles !
Hostellerie du Cèdre UNE CUISINE CRÉATIVE
Vous cherchez où manger à Beaune ? En plein cœur de Beaune, l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune vous ouvre les portes de l'art de vivre à la française avec une cuisine inventive et parfumée puisant son inspiration aux sources du terroir bourguignon. L'Hostellerie représente un charmant mélange d'élégance et de bien-être, face aux remparts et à seulement quelques pas des célèbres Hospices
Visite de la Moutarderie Edmond Fallot
Grâce à l'utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels, vous pourrez découvrir toutes les étapes de transformation des graines de moutarde. Si la moutarderie Fallot a su conserver la méthode traditionnelle et ancestrale de fabrication, le broyage des graines à la meule de pierre, elle est aujourd'hui fière de vous inviter à découvrir de nouvelles expériences et des sensations inédites.
L'ERMITAGE DE CORTON : RESTAURANT GASTRONOMIQUE À BEAUNE
Au cœur des vignes, sur la « Route des Grands Crus », découvrez un restaurant gastronomique de Beaune, situé dans un beau jardin face à la Butte de Corton. À la table du restaurant, dégustez une cuisine juste, moderne et équilibrée, réalisée avec des produits issus de productions locales ou de culture et de production respectueuse des traditions et de l'environnement.
Visite guidée "Beaune Gourmand"
Découvrez l'histoire de la ville de Beaune et sa gastronomie en dégustant les spécialités régionales : jambon persillé et gougères avec un verre de chardonnay, fromages, pain d'épices, crème de cassis... Au total, ce sont 7 produits que vous savourerez. Accompagnez cette visite gustative avec une dégustation de vin de Beaune : pourquoi pas un Chardonnay ?
La Table de Levernois : la tradition revisitée
Aux portes de Beaune, le restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois, étoilé Michelin, vous accueille dans un décor contemporain, ouvert sur un vaste jardin à la Française, traversé par une charmante rivière. Vous dégusterez une cuisine où les grands classiques de la gastronomie sont revisités par le chef, Philippe Augé. Sa cuisine riche de saveurs et d'authenticité fait la part belle aux produits régionaux.
Le Cheval Noir à beaune, restaurant gastronomique d’exception
Le restaurant « Le Cheval Noir » vous ouvre ses portes. Appréciez la cuisine du chef Benoît Deval qui aime travailler ses plats autour de produits de saison. Les spécialités régionales sont à l'honneur, revisitées avec audace. La maîtrise des cuissons est totale, et la carte des vins extraordinaire. Un incontournable !
loiseau des vignes pour des surprises gustatives
La cuisine de Mourad Haddouche mêle spécialités bourguignonnes et créations originales. À la tête du restaurant gastronomique de Beaune, le chef concocte des plats colorés, à la présentation soignée et raffinée. Côté desserts, les créations sucrées sont tout aussi surprenantes et savoureuses.
Sensation vin : pour une dégustation de vins à beaune
Partez pour une aventure oenologique dans la capitale des vins de Bourgogne, avec Sensation Vin participez à des cours d'oenologie et de dégustation de vins de Beaune et de la région à quelques pas des célèbres Hospices de Beaune. Découvrez des cours adaptés à tous les niveaux, du novice à l'expert en vins. Vous êtes entre de bonnes mains pour ressentir de nouvelles sensations viticoles.
Dégustation "La Route des Grands Crus" au Château de Pommard
Dégustez les différentes expressions de notre cuvée la plus iconique. Découvrez les caractéristiques du Pinot Noir, les spécificités des Climats de Bourgogne et leur classification, les principes de la biodynamie et ses effets sur nos cuvées. Apprenez à déguster le vin à Beaune comme un professionnel en dégustant 6 millésimes différents de notre cuvée iconique, Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole.
Où manger à beaune : l'écusson, une cuisine savoureuse
À deux pas du centre-ville de Beaune, le chef Thomas Compagnon et toute son équipe vous invitent à découvrir une cuisine savoureuse, inventive, de produits de saison, dans un cadre sobre et élégant. Un resto kid friendly avec son menu "gastro'mômes".
La table de pauline : terroir et cuisine familiale
Fille et petite-fille de vignerons, Pauline vous accueille dans la campagne beaunoise et vous propose un menu bourguignon accompagné d'une dégustation des vins de la maison, dans une ambiance détendue et conviviale.
Caveau Nuiton-Beaunoy
Partez pour une découverte gourmande dans le Caveau Nuiton-Beaunoy disposant d'une vue panoramique sur le vignoble et appréciez les vins issus d'un vignoble explorant la Côte de Beaune, les Hautes Côtes de Beaune, la Côte de Nuits et les Hautes Côtes de Nuits. Découvrez une gamme prestigieuse avec Pinots noirs et Chardonnays. Une dégustation de vins à Beaune qui vaut le détour !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Crédits photo (dans l'ordre d'apparition) : Hostellerie du Cèdre, Cherrystone, L'Ermitage de Corton, Studio Piffaut, La Table de Levernois, Le Cheval Noir, Patrick Bertron - Loiseau des Vignes, Sensation Vin, Dégustation "La Route des Grands Crus" au Château de Pommard, Lecusson, La Table de Pauline, Cave des Hautes Côtes.