Mordez dans les meilleurs fromages de Lyon !
Brique de vache ou de chèvre, cabrion sec ou affiné, rigotte de Condrieu... : les fromages lyonnais vous dévoilent un large éventail de saveurs et de spécialités. Des halles aux fromageries, la Vallée de la Gastronomie-France® vous invite à aller à la rencontre des producteurs locaux pour une savoureuse dégustation. Suivez le guide pour dénicher du bon fromage à Lyon !
Les fromages lyonnais au marché
Dans la capitale de la gastronomie, rien de plus facile que de trouver de bons fromages lyonnais. En partenariat avec la ville de Lyon, la Vallée de la Gastronomie-France® vous emmène au Marché Fermier des Producteurs. Emblématique du savoir-faire régional, ce marché très couru rassemble chaque semaine une quarantaine de producteurs de la région Rhône-Alpes, avec deux exigences fortes : proposer de vrais produits fermiers et en toute transparence quant aux méthodes de fabrication. Un vrai gage d'authenticité ! Le Marché Fermier des Producteurs se tient sur la Place Carnot, dans le deuxième arrondissement, tous les mercredis de 16 h 00 à 19 h 30.
Les Halles Paul Bocuse, un haut lieu de la fromagerie à Lyon
Dédiées aux meilleurs produits de région, les Halles de Lyon Paul Bocuse, inaugurées en 1971, sont presque un lieu mythique. Symbole de l'excellence gastronomique, louées par les plus grands guides touristique
- Active depuis 1890 et 4 générations, l'incontournable Maison Cellerier vous fait monter l'eau à la bouche avec une offre riche de plus de 200 fromages différents.
- Créée en 1980, la maison Beillevaire vous invite à découvrir les produits issus de sa ferme familiale et de ses 7 ateliers de fabrication à travers des dégustations sur place.
- Généreuse et passionnée, la Maison Mons vous propose un bar des plus appétissants pour choisir votre fromage à Lyon.
- Fondée en 1865, la fromagerie de Lyon « La Mère Richard » vous prouve que sa renommée n'est plus à faire grâce à ses deux grandes spécialités, le Saint Marcellin et le Saint Félicien.
Avec la Vallée de la Gastronomie-France®, faites le plein de fromages lyonnais aux Halles de Lyon Paul Bocuse ! Situé dans le troisième arrondissement, l'espace vous accueille toute la semaine de 7 h 00 à 19 h 00 ainsi que le dimanche et les jours fériés de 7 h 00 à 13 h 00.s, dont le Petit Futé, elles rassemblent 55 commerçants, dont 4 fromagers :
La visite de ferme : aux sources du fromage de Lyon
Amateurs de fromage de Lyon, mais aussi de bon vin français, pourquoi ne pas allier le chèvre et le beaujolais à travers une belle excursion découverte ? Tout près de Lyon, au cœur du Parc naturel régional du Pila, une ferme typique produit des fromages artisanaux de haute qualité. Suivez les suggestions de la Vallée de la Gastronomie-France® : venez visiter cette exploitation sous la houlette de son propriétaire, découvrez les secrets de fabrication de la goûteuse rigotte de Condrieu, puis partez déguster votre fromage avec un petit verre dans le domaine viticole voisin.
