Domaine de Montine - Trufficulteurs
GrignanFamille de trufficulteurs depuis de nombreuses générations, nous vous invitons à venir découvrir les mystères du diamant noir lors d'un "cavage" de décembre à fin février selon les années. Sur place vente de truffes fraîches et de produits truffés.
Cavage chez un Vigneron.
- Visite des Truffières : nous vous dévoilons les secrets du cavage avec notre chien dressé et au flair affûté.
- Visite de la cave de vinification : découvrez l’univers passionnant du vin ! Guidé par un membre de l’équipe, nous vous emmenons à la découverte d’une belle histoire familiale, de notre travail passionnant et d’une appellation riche en couleur.
- Dégustation de nos vins blancs, rosés et rouge : découvrez une gamme de vins allant du plus frais et fruité au plus élaboré et complexe accompagnée d'un toast au beurre truffé.
Attention : toutes les prestations autour de la “Truffe” sont disponibles de décembre à fin février selon les années. Cette prestation peut être modifiée en fonction de la saison de la truffe ou annulée lorsqu’il a trop plu ou en cas de gel, car le piétinement des truffières à ce moment-là, est déconseillé.
Tous les vendredis et dimanches de décembre à fin février - sur réservation - à 10h00 et à 14h00 - à partir de 2 pers - 20€ / pers.
Les autres jours, nous contacter - à partir de 6 pers.
Nous demandons à notre aimable clientèle de se rendre dans les truffières avec leurs propres véhicules.
Le Secret de la Truffe et du Vin à Montine.
Rendez-vous au Domaine de Montine à 9h30, autour d’un verre.
À 10h00, départ pour le marché aux truffes de Richerenches.
Retour au caveau pour une visite de la cave : guidé par un membre de l’équipe, nous vous emmenons à la découverte d’une belle histoire familiale et de notre travail passionnant.
Avant de passer à table, nous partagerons un moment de convivialité le temps d’un apéritif truffé. Puis un repas 100 % truffe, de l’entrée au dessert vous attend, en accord avec les vins du domaine.
Après le repas, départ pour les truffières avec votre guide du moment et son chien à la découverte de la truffe. Il vous dévoilera tous les secrets de ce mystérieux champignon.
Plusieurs dates sont programmées pendant la saison des truffes du mois de décembre au mois de février : saison 2022/2023 - les samedis 17 déc. - 21 et 28 jan. - 04,11 et 18 févr. - sur réservation - 95€ / pers.
Ancré dans la tradition du terroir de Grignan Les Adhémar, le Domaine de Montine conjugue viticulture et trufficulture depuis des générations. Au coeur de l'hiver, découvrez les richesses enfouies de ces terres familiales. Suivez Jean-Luc et son chien truffier à travers les plantations de chênes, assistez au "cavage", l'extraction de ce champignon rare et dégustez un menu élaboré pour vous autour des saveurs uniques de la truffe.