Les Ursulines - Fabrique de bières artisanales
CrémieuInstallé dans l'ancienne église du couvent des ursulines daté du XVIIIe siècle à Crémieu, cité médiévale et à moins d'une heure de Lyon, Olivier et ses brasseurs élaborent au fil des saisons une dizaine de recettes de bières à la pression.
Olivier et son équipe brassent dans ces vieux murs des bières de caractère, d’expression avec le soucis de la qualité des matières premières où un soin tout particulier est accordé.
Les bières sont des triples auxquelles les brasseurs conférent une garde longue et une refermentation en bouteille, pour plus d’élégance. Résultat : des bière riches, rafraîchissantes et aromatiques.
Au fil des saisons, la brasserie des Ursulines répond aux envies du moment : blanche légère quand il fait chaud, l’atypique Médiévale lors des fêtes Médiévales de Crémieu, la puissante brune en hiver, la savoureuse Noël pour les fêtes et l’aromatique Printemps au retour des beaux jours.
Il est possible de retrouver sur place :
Be Happy : 5.5 %
bière blonde, 100 % malt Is(h)ere, ronde et douce, peu amère et très aromatique tirant vers les agrumes, l’orange sanguine
Blanche : 4.2°
De mai à septembre, bière de blé, opalescente, très rafraîchissante, douce, pas amère du tout , très légère et aromatique tirant vers le citron
Blonde : 4.7° %
Bière claire et légère, de soif, douce et aromatique, un pointe finale d’amertume
Dorée : 5.2° %
Bière couleur or, blonde de caractère, maltée, amertume présente
Ambrée : 6.2° %
Bière de couleur bois, maltée, notes de caramel, riche et ronde, finale amertume fondue
Médiévale : 6° %
D’août à septembre, bière rousse de soif, douce et très aromatique marquée par les épices et le miel, sa note de céréales rustique offre une trame légère arrondie par le miel
Brune : 6° %
D’octobre à mars, Bière noire très torréfiée, corps riche malté, texture très riche et ronde, finale très amère. Une bière qui prouve a quel point nous faisons des bières d’exception.
Noël : 7° %
En novembre et décembre, bière suave et douce, marquée par son corps très malté, sa richesse, les épices et le miel apportent leurs notes séductrices de la fin d’année
Printemps : 6° %
De mi février à mai, bière blonde pale, le blé apporte de la légèreté, pas amère du tout et très aromatique
I.P.A Indian Pale Ale : 6 ° %
bière blonde soutenue, maltée, rafraîchissante, nez exubérant d’agrumes, finale franchement amère