Au cœur de la Drôme Provençale, le Domaine du Colombier est une ancienne bastide du XIVème siècle qui servait de relais aux pèlerins. Son parc boisé et fleuri de 4 hectares, ses terrasses, ses fontaines et sa piscine extérieure chauffée vous invitent à la détente la plus absolue.
Le Domaine du Colombier est une étape idéale pour les épicuriens en quête de sérénité dans cette Drôme provençale, porte ouverte sur la Provence et son climat méditerranéen.
L’hôtel 4 étoiles possède 19 chambres et 4 suites, aux couleurs douces et reposantes qui allient raffinement et confort.
Pour parfaire votre séjour, notre restaurant gastronomique vous accueille du jeudi au lundi, au dîner, et le dimanche au déjeuner.
Le chef Johan Thyriot et son équipe mettent à l'honneur les trésors du terroir pour composer une cuisine créative, sublimant les saveurs au fil des saisons. Un engagement sans faille pour des produits locaux d'exception, valorisés dans une démarche résolument éco-responsable. Une expérience culinaire inoubliable, une palette de saveurs éclatantes et un engagement envers une gastronomie respectueuse de l'environnement.
Notre bistrot vous accueille du lundi au samedi, midi et soir, orchestré par le Chef Anthony Monteremal et son équipe. Dans ses assiettes qui racontent avec sincérité et passion le terroir, le Chef suit le rythme des saisons et met à l’honneur avec bonheur et subtilité les classiques du patrimoine culinaire français.
