Visite oenologique dans les grottes d'Azé

Créée en 1927 à la suite de la crise du phylloxéra, la Cave Coopérative d’Azé produit environ 15.000 hl par an, grâce à ses 248 hectares de vigne et ses 45 adhérents viticulteurs. Ces dernières années ont été marquées par d’importantes évolutions technologiques et qualitatives qui ont permis une plus grande reconnaissance et l’obtention de nombreuses récompenses aux concours nationaux. Les certifications Haute Valeur Environnementale et ISO 22000 garantissent la traçabilité et la qualité des produits utilisés et obtenus, de la vigne à la bouteille. Jules Richard, Notes Rubis, Reflets d’Ambre, Saint Martin… Les cuvées, nombreuses, résonnent comme les mille pierres d’un terroir aux saveurs multiples et l’expression d’un savoir-faire entre tradition et modernité.