Les Girelles
Sausset-les-PinsSur la magnifique côte bleue, en bord de mer, venez découvrir la quiétude et le charme de ce restaurant.
Ludovic Walter, Maître restaurateur, offre une cuisine généreuse et raffinée face à la mer. Ce jeune chef saussetois a hérité d’une passion familiale : cuisiner pour faire plaisir.
Plats signature : homard bleu rôti, nems de daurade et foie gras à l’oursin.
La carte est locale et de saison, toute en gourmandise de l'entrée au dessert. Le service, discret et attentionné célèbre le romantisme et les grandes tablées entre amis.
Après 4 ans à la tête des cuisines du Casino de Carry-le-Rouet (plus jeune chef du Groupe Barrière), Ludovic se fait embaucher chez Gordon Ramsay, 3 étoiles, à Londres. Il ouvre ensuite le premier restaurant français à Copacabana. En 2017, il prend la direction des Girelles où il propose une cuisine exigeante et audacieuse qui met à l'honneur les produits de la mer et le terroir de la Provence. A midi comme au coucher du soleil, la vue sur les flots scintillants de la Côte bleue est saisissante !
