![Pré aux Clercs-2[1]](/sites/default/files/styles/h500/public/sit/images/RESBOU021V5031ZY/Pre-aux-Clercs-2-1-.jpg?itok=XS3gArdk "Pré aux Clercs-2[1]")
Brasserie intemporelle et institution Dijonnaise, pour les amoureux de la gastronomie Française et Bourguignonne. Une cuisine où tradition et modernité se mélangent avec une carte signée par le célèbre Georges Blanc. Côté vins : plus de 500 références. Vue imprenable sur le Palais des Ducs. Salons privatifs, mezzanine et superbe terrasse pour l’été.
Si les produits du terroir restent au cœur des plats proposés, le chef Pierre Franchomme s'inspire de ses nombreux voyages pour tenter des recettes aux associations insolites, avec parfois des techniques de cuissson méconnues en France. Découvrez une gastronomie plurielle que vous pourrez accompagner d'une des nombreuses appellations, dont certaines confidentielles, que vous propose la carte des vins du restaurant.
