Weekend Mâcon, Bresse et Beaujolais

La Cité des Climats et vins de Bourgogne est un réseau de trois sites culturels et touristiques situés dans trois lieux emblématiques du vignoble de Bourgogne : Chablis, Beaune et Mâcon.

Ouverte à tous, du néophyte au passionné, la Cité invite à découvrir toutes les richesses de ce grand vignoble façonné par l’Homme à travers des expériences conviviales, sensorielles et pédagogiques pour petits et grands.
Véritable plongée multi-sensorielle dans le monde du vin et de la vigne, le parcours de visite immersif de chaque site révèle l’infinie richesse culturelle et la diversité des vins de Bourgogne. Les visiteurs peuvent également profiter d’ateliers et de cours de dégustation, et d’une programmation variée tout au long de l’année.

Un lieu magnifique au coeur du vignoble beaujolais, une région oenotouristique forte ! Le Restaurant Rouge & Blanc se veut ambassadeur du "bien mangé avec une cuisine gourmande offrant une sélection de produits locaux imaginée et proposée par Georges Blanc. Maître restaurateur depuis avril 2016. Sur place, l'hôtel Les Maritonnes Parc & Vignoble et ses 41 chambres modernes et agréables; et pour un moment de détente assurée, le tout nouveau Spa des Vignes !

Domaine viticole depuis 1585, le Château de la Greffière se situe à la Roche Vineuse, entre Mâcon et Cluny.
Nos vins qui sont produits sur 8 villages du Sud Bourgogne et Cru du Beaujolais. Les différents vins blancs issus du cépage chardonnay vous dévoileront toutes les richesses en Mâcon La Roche Vineuse et en Saint Véran. Bourgogne Aligoté, Bourgogne « Pinot noir », Macon Serrières, et Saint Amour, et d’autres complèteront la gamme. Pas moins de 19 vins vous seront proposés au domaine.

Point de vue incontournable à ne pas manquer. Sur le Grand Site de France Solutré Pouilly Vergisson, la Roche de Solutré culmine à 493 mètres. Spectaculaire escarpement calcaire, au milieu des vignobles du Mâconnais. Les roches de Solutré-Pouilly, Vergisson et le Mont Pouilly font partie de l'élite des Grands Sites de France. Situé à l’extrême sud de la Région Bourgogne Franche-Comté, le Grand Site de France Solutré Pouilly Vergisson est un espace naturel protégé et un site touristique renommé. C’est également le lieu de promenade préféré des Mâconnais. Le territoire du Grand Site de France Solutré Pouilly Vergisson s’étend sur six communes :
Solutré-Pouilly, Vergisson, Davayé, Prissé, Fuissé et Charnay-lès-Mâcon.
La richesse de la diversité biologique des lieux, caractérisée par la présence d’espèces rares et d’associations végétales remarquables, est reconnue au niveau européen : les Roches de Solutré et Vergisson et le Mont Pouilly sont sous protection Natura 2000. De petits chevaux - sosies presque parfaits de leurs ancêtres préhistoriques – participent activement à la préservation de la biodiversité des pelouses calcicoles. De race Konik Polski, ces chevaux rustiques pâturent et luttent ainsi contre l’enfrichement des prairies.
Au départ du parking de la Roche, l’ascension de la Roche de Solutré se fait à pied. Sans difficulté majeure et culminant à 493 m d’altitude, le circuit de 4 km assume un dénivelé de 100 m. Une série de tables de lecture vous invite à l’exploration des multiples facettes des lieux.
Musée de préhistoire, jardin archéologique et botanique, Maison du Grand Site complètent la visite.

"Artisan cuisinier", c’est comme cela que Jean-Michel, jeune chef étoilé aime se présenter. Avec Pascal et Victor, piliers de la maison et mémoire du savoir-faire transmis par Michel Carrette père, ils aiment manier les idées et les produits ; les assembler et chercher le choc des saveurs ; les agencer enfin et créer une œuvre temporelle, gustative, inattendue. Avec un seul mot d’ordre : le plaisir de partager.

La partie contemporaine du Domaine abrite le musée et ses collections de costume traditionnel aux coiffes étranges, d'émaux bressans dont les bijoux précieux sont le reflet d'un savoir-faire unique, de mobiliers d'époque et de tableaux. Implanté sur un territoire réputé pour son art culinaire, le musée vous fera également découvrir la gastronomie locale ainsi que son fleuron culinaire de réputation mondiale- le poulet de Bresse.

Le Domaine des Saveurs est situé sur un domaine de 20 hectares, dont « La ferme des Planons » est le point culminant de la visite. Classée Monument historique, elle est un remarquable témoignage de l'architecture de la Bresse. Cour spacieuse, vastes dépendances, galeries rythmées par des arcades et cheminée sarrasine la singularisent. Une reconstitution fidèle de l’intérieur de la ferme transporte le visiteur en 1784 dans la vie d’une famille paysanne. Dans les remises, matériels agricoles, machines et expositions complètent la visite.

Sur le domaine, le célèbre poulet de Bresse à pattes bleues règne en maître, tandis que les jeux géants et l’aire de pique-nique sous les chênes centenaires invitent à la flânerie. Le musée possède une boutique-librairie avec produits dérivés et produits gastronomiques estampillés " Saveurs de l'Ain" et un café au niveau de la ferme.

Des nappes à carreaux, des belles tomettes au sol et toute l'iconographie familiale conservée au fil du temps. Tout ici est authentique comme : la traditionnelle Volaille de Bresse à la crème selon la Mère Blanc, les grenouilles fraîches sautées comme en Dombes, les quenelles de brochet et autres gâteaux de foies blonds... Cours de cuisine, dégustations de vins et visite de cave organisés.
Belles promenades après le repas dans un parc de plusieurs hectares

Le Château de Corcelles a été édifié au XVe siècle sur une forteresse médiévale, aux portes du Beaujolais. Une visite avec un audioguide permet de découvrir les anciens chais, le parc, la cour intérieure de style renaissance, les cuisines et sa monumentale cheminée, les oubliettes et la chapelle de style gothique flamboyant.
Après la visite, vous pourrez déguster les vins du château à travers les appellations Beaujolais blanc et rosé, Beaujolais Villages, Brouilly, Morgon et Fleurie. Les enfants pourront découvrir le château à l'aide d'un quizz et tester leurs connaissances des arômes à travers une dégustation à l'aveugle de sirops.

Deux sentiers vous invitent à découvrir le sommet du Mont Brouilly. Entre panoramas spectaculaires, étapes illustrées et sculptures fantasques, la promenade sera riche en découverte !

Construite, en 1794, par Alexandre d’Aigueperse cette propriété fut pendant sept générations la résidence secondaire de ses descendants lyonnais. Son nouveau propriétaire décide, en 2018, de la transformer en hôtel et met en œuvre des travaux de rénovation totale.

En juillet 2021, l’Hôtel Villa Alexandre ouvre ainsi ses portes et vous accueille à Régnié-Durette aux cœurs des vignes du Beaujolais. Situé à 1h35 de Paris en TGV et à 40 minutes de Lyon en voiture.

Toutes les chambres de l’Hôtel Villa Alexandre**** sont uniques, confortables et délicieusement élégantes.

Au restaurant dans sa salle à manger, ouverte sur sa cuisine grandiose, découvrez l’élaboration de vos plats par le Chef de l’Hôtel Villa Alexandre, en toute simplicité. Notre chef se fera un plaisir de vous régaler d’une cuisine de saison privilégiant les produits locaux. De délicieux mets accompagnés bien sûr d’une sélection raffinée de vins régionaux et autres spiritueux.

En été profitez de la terrasse style bistrot, dégustez de savoureux produits en profitant d’un panorama majestueux sur la chaîne des Alpes et du Mont Blanc, ou encore de la piscine chauffée. Elle fait face à l’un des cèdres plusieurs fois centenaires de l’Hôtel Villa Alexandre****, classé arbre remarquable.

Elle est située au cœur de son parc de plus de 5 000 m² au fond duquel vous pourrez découvrir l’église aux deux clochers, symbole du village de Régnié-Durette, construite selon les plans de l’architecte Pierre Bossan, qui a notamment réalisé la basilique de Fourvière à Lyon.