Week-end gourmand à Saint Marcellin Vercors Isère

Une escapade enchantée pour les Petits et Grands ! Dans un écrin de verdure préservé, émerveillez-vous au contact des chèvres, ânes, moutons, lapins,cochons, poules, vache, cheval…
Découvrez la Vie de la Ferme Bio sur 9ha de prairie, landes et vergers et régalez vous en partageant un goûter ; un repas…ou une dégustation. Vous aurez le plaisir de retrouver des saveurs authentiques Bio et du Terroir.
Possibilité de balades en compagnie des ânes à la découverte de la ferme et de sa biodiversité environnante.
Durant votre visite, vous pourrez participer à :
- La découverte des nombreux animaux de la ferme selon le mode d'agriculture biologique : chèvres, lapins, volailles, cochons, moutons, ânes, cheval, vache Highland...
- La visite de la fromagerie et la levée du mystère de la transformation !
Pour votre confort, il est recommandé de vous équiper de chaussures fermées et de vêtements adaptés.

Des Plantes qui font du bien !

Régalez-vous de nos plantes cultivées avec amour et que leurs vertus vous accompagnent. Nous vous proposons une gamme unique de tisanes gourmandes et soignantes. En vente à Cabane Café.
La grande diversité de nos cultures mêlée aux plantes sauvages qui les entourent, laisse vagabonder notre esprit de création pour différentes tisanes et autres transformations.

Lors de nos visites pédagogiques et formations, vous découvrirez l'origine des plantes, leurs propriétés, leurs milieux d'habitation, les recettes de transformation.
De la plante à l'assiette, il n'y a qu'un pas. Nous vous guiderons en cueillette et en recette pour régaler vos papilles.
Découvrez nos cours de cuisine ludiques et participatifs.

À Cabane Café, notre priorité c'est vous, votre bien-être, le lâcher-prise et la connexion à la Nature.
Notre équipe saura vous guider pour vous faire partager un moment unique et insolite.
Sur un espace naturel de 8000 m2, choisissez votre lieu : une cabane, une terrasse suspendue, des hamacs ou un lit à baldaquin. Posez-vous, respirez, observez et dégustez nos produits locaux & bio sélectionnés principalement dans le Vercors.
Cabane Café est un lieu de liberté. Ici, vous êtes chez vous.
Découvrez le parcours pédagogique de l'Association Beeppy qui œuvre pour la sauvegarde des abeilles, des pollinisateurs et de l'environnement. Une visite gratuite, ludique, instructive pour le bonheur des petits et des grands.

La visite du musée de l'eau est offerte aux clients de l'hôtel ! Un moment inoubliable avec 3 salles d'expositions, une salle de cinéma avec films en relief et un bar à eaux unique où l'on vous fait déguster les meilleures eaux du monde !
Le restaurant du musée de l'eau, labellisé « Marque Parc » vous accueille pour déguster une cuisine de tradition et de spécialités régionales. La plupart des produits de la carte sont issus des fermes du Vercors.

Le Domaine Mayoussier est un vignoble familiale de 3 hectares de vignes entretenues à la main et à la force des chevaux, sans mécanisation depuis 2013.
Nous pratiquons également l'éco-pâturage pour la gestion de l'enherbement de nos parcelles et protégeons la biodiversité par la plantation de haies bocagères et de nichoir à oiseaux.
6 cépages sont cultivés au domaine: Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc, Roussanne, Pinot Gris, Persan que nous vinifions le plus naturellement possible.
Tous les vins produits par le domaine sont vinifiés, élevés et mis en bouteille à la propriété. S'inscrivant dans une démarche éco-responsable, le domaine propose la consigne pour le réemploi de ses bouteilles en verre.
L'Expérience Mayoussier : Toute l'année le Domaine Mayoussier propose à ses visiteurs différentes offres pour découvrir son terroir et ses vins, les activités peuvent être uniques ou complémentaires, plusieurs options possible, merci de nous contacter pour l’élaboration d’un devis sur mesure et/ou réservation.
- Visite et Dégustation - Découverte du vignoble et du chai accompagné du vigneron avec dégustation des vins produits au Domaine Mayoussier (env. 1 h 30) tarif > 9€ /pers. groupe (à partir de 8 pers.) > 7€ /pers.
- Escapades 2 roues - Balade en trottinettes électriques tout terrain dans les vignes et aux alentours au départ du Domaine avec notre partenaires 2 roues Evasion. (1h ou 2 h) tarif > à partir de 30€ /pers.
- Atelier d'Œnologie - (groupe seulement à partir de 8 pers.) Cours d'initiation à la découverte de l'analyse sensorielle et des étapes de dégustations des vins. Diverses thématiques possibles à la demande des participants. (2 h)
tarif > 25€ /pers.
- Casse Croûte Vigneron - (groupe seulement à partir de 8 pers.)
Buffet champêtre composé de produits fermiers locaux (pains, fromages, charcuteries, crudités, truite fumée, fruits, dessert, café) tarif > à partir de 22€ /pers.
Les Festivités au domaine : Depuis toujours, le château du Bel est un lieu de convivialité où l’on se retrouve entre amis et en famille. L’été, les fin de journées sont rythmées par les concerts et les grandes tablées sous les tilleuls, dans ce Vercors où il fait bon vivre et partager.
- Les Chaises Longues - Soirées estivales repas-concert-bar à vin, les mercredis de Juillet et Août. Infos et réservation, merci de nous contacter.
- Fête des Vendanges -
Chaque année, le domaine fête la fin des vendanges en organisant une soirée festive avec repas et concert, accompagné de ses vins.
Au plaisir de vous accueillir et de partager avec vous notre passion.

« Au cœur d’un environnement en perpétuel mouvement, je me ressource avec ma passion : la cuisine. J’exprime ma créativité à travers une cuisine authentique, centrée sur les produits avant tout. Loin de la cuisine « pré-fabriquée », je remets à l’honneur le goût des ingrédients simples et de qualité de nos producteurs locaux, pour obtenir ces plats aux saveurs inoubliables.

Le restaurant à Beauvoir-en-Royans, Au Roman du Vercors, est notre projet de vie, à Isabelle mon épouse et moi-même. Il concrétise notre envie de partager notre passion et le plaisir de la dégustation, dans un lieu convivial et à notre image. La richesse de mon métier et mes diverses rencontres professionnelles sont pour moi une réelle source d’inspiration.

La carte du restaurant, Au Roman du Vercors, évoluera au fil de nos découvertes culinaires, au fil de vos envies également !

De bons produits, une cuisine parfaitement maîtrisée, un accueil chaleureux et sans artifice… nous vous promettons de riches moments gourmands au restaurant Au roman du Vercors, en toute simplicité et convivialité. »

Au milieu des noyers et au pied du Vercors, Dorothée et Ludovic de La Belle Noix vous accueillent sur leur exploitation nucicole familiale de 35 hectares, certifiée Agriculture Biologique.
Sur la ferme bicentenaire, Dorothée et Ludovic proposent des Noix de Grenoble AOP, des cerneaux, du vin de noix, mais aussi toute une gamme de produits gourmands à base de noix : pâtes à tartiner aux noix et aux noix et chocolat, biscuits aux noix, tartinade salée aux noix et olives, cerneaux enrobés sucrés ou salés, préparation en bouteille pour moelleux aux noix... Tous ces produits sont entièrement transformés à la ferme par leurs soins, et certifiés Agriculture Biologique.
En venant visiter la ferme, vous pourrez rencontrer deux agriculteurs passionnés, observer le matériel et les équipements nécessaires à la récolte et au séchage des noix, mais aussi découvrir l’atelier de transformation fermière où sont préparés tous les produits proposés à la vente, et bien sûr, les déguster !
Et, cerise sur le gâteau, vous pourrez aussi découvrir sur place le Moulin La Belle Huile que Séverine, la sœur de Ludovic, a installé à l’automne 2018 pour presser de l’huile à façon ! L’occasion idéale de combiner deux visites passionnantes sur un seul et unique site !

NOUVEAU ! Découvrez notre jeu de piste gourmand et familial : Le Trésor Gourmand de Clara !
Dans la ferme de leurs ancêtres, Ludovic et Séverine ont besoin d’aide pour retrouver le carnet de recettes de Clara, leur arrière-grand-mère, et avoir une chance de gagner un célèbre concours de pâtisserie ! Pouvez-vous les aider ?!…
Groupes de 2 à 5 personnes / À partir de 7 ans
Tarif pour environ 1h30 de jeu : Offre de lancement à 18€ par groupe seulement (valable jusqu’au 31 décembre 2024 ! Réservez sur notre site internet https://www.labellenoix.fr/visitez-la-ferme/ .

Pendant les vacances, La Belle Noix et le Moulin La Belle Huile vous ouvrent leurs portes pour découvrir tous les secrets de notre trésor local : la noix !
Du 9 juillet au 29 aout 2024, tous les mardis et jeudis, de 10h à 11h30, rendez-vous à la ferme pour une visite guidée suivie d’une dégustation des produits fermiers et artisanaux qui sont fabriqués sur place. Sans réservation - RDV 5 min avant l’heure de la visite. Tarifs : Adultes 6€ / Enfants (5-12ans) 3€

La Distillerie du Vercors est installée dans le Domaine De Flandaine, une ancienne magnanerie du 17ème siècle. Cette bâtisse est devenue le berceau du Whisky Single Malt baptisé "Séquoia", un nom choisi en hommage au Séquoia bicentenaire qui trône majestueusement au milieu de la cour de la Distillerie.

Ce qui distingue la Distillerie du Vercors, c'est son engagement à produire un whisky entièrement bio fait maison. Pour un whisky, cela commence par la transformation de la céréale (l'orge) en bière puis sa distillation et son élevage en jolis fûts de bois. Eric, le Maître Distillateur, a façonné son propre alambic, le "Nautilus". Allumé en 2016, Nautilus est conçu pour distiller à basse température, 50°C au lieu de 100°C habituellement pour le whisky. Cette prouesse technique et la douce atmosphère de ce lieu isolé dans la campagne, font de Séquoia, un whisky exceptionnel, multi-récompensé au niveau international.

Les whiskies SEQUOIA sont bio, brassés, distillés, élevés et mis en bouteilles par la Distillerie du Vercors.

Vous pouvez passer juste pour découvrir. Aller un peu plus loin et vous joindre à une visite guidée ou suivre un Atelier Whisky (cours de dégustation).
Ouvert toute l'année.
Visite guidée, 1h30 avec dégustation au tarif de 13€. Sur réservation. Du mardi au samedi départ à 10h30.
Atelier whisky, 3h avec cours de dégustation au tarif de 77 euros. À date fixe entre Septembre et Mars.
Pensez à réserver